Trochę kuchni, trochę pasji. Blog o tym co sprawia mi przyjemność.
wtorek, 13 listopada 2018
Kotlety mielone z piekarnika

Soczyste kotlety mielone z jabłkiem z piekarnika

Gdy zobaczyłam ten przepis na blogu JOLI nie mogłam się oprzeć i od razu wypróbowałam. Są soczyste i na pewno zdrowsze niż te smażone w tłuszczu.

Składniki:

  • 0,5 kg mięsa mielonego (u mnie z szynki)
  • 1 duże jabłko
  • 1 jajko
  • 0,5 cebuli
  • 3 – 4 łyżki otrąb owsianych
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól
  • Pieprz

Dodatkowo:

  • Bułka tarta do obtoczenia

Wykonanie:
Jabłko obrałam i starłam na tarce o dużych oczkach. Do miski dałam mięso, starte jabłko, jajko, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, otręby i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodałam sól i pieprz (do smaku), uformowałam kotlety i obtoczyłam w bułce tartej. Kotlety piekłam w piekarniku nagrzanym do 190 stopni (góra-dół; bez termoobiegu) przez ok. 50 min. Można w trakcie pieczenia obrócić kotlety na drugą stronę, choć nie jest to koniecznie.

Smacznego!

środa, 07 listopada 2018
Sałatka GYROS z kurczakiem

Sałatka GYROS z kurczakiem



Składniki

  • 3 filety z kurczaka
  • 1 przyprawa Gyros lub Kebab
  • 1 duża puszka kukurydzy
  • 1 średni słoik ogórków konserwowych
  • 2 cebule białe
  • 2 cebule czerwone
  • 1 mała kapusta pekińska
  • majonez
Przygotowanie
  1. Kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki, Wymieszać z przyprawą i odstawić do lodówki.
  2. kukurydze odcedzić ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę.
  3. W misce ułożyć warstwy: - kurczak -cebula kukurydza -ketchup -ogórki -majonez -kapusta Kolejność obojętna tylko kurczak na samym dole, a kapusta na samej górze.
  4. Całość oprószyć pieprzem i solą.



niedziela, 04 listopada 2018
Sałatka z selera naciowego

Sałatka z selera naciowego

Sałatka z selera naciowego

Składniki:

  • seler naciowy 4 szt (łodygi)
  • groszek konserwowy 1/2 puszki
  • ogórek zielony 8-10 plastrów
  • cebulka perłowa 8-10 szt
  • pół pęczka szczypiorku
  • ugotowana pierś kurczaka
  • majonez 2-3 łyżki
  • jogurt naturalny 1-2 łyżki
  • pieprz do smaku
  • sól do smaku



Przygotowanie

Groszek przelać na sito i odcedzić. Selera umyć i pokroić w plasterki. Ogórka umyć, ale nie obierać i pokroić w kostkę. Cebulkę odcedzić i przekroić na pół. Ugotowaną pierś pokroić w kostkę. Z majonezu, jogurtu i przypraw przygotować sos. Wszystkie składniki ze sobą połączyć, wymieszać i zalać sosem.




piątek, 02 listopada 2018
Zupa ze świeżych grzybów

Tak ciepłego początku listopada nie pamiętam i dzięki temu nadal rosną grzyby. Z grzybów z wczorajszego grzybobrania ugotowałam zupę, a resztę zamroziłam, będą na kolejne potrawy.

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów




Składniki:

- 25 dkg grzybów (ok. 3 dorodne borowiki, 6-7 podgrzybków)

- żeberka wieprzowe lub korpus z kury

- 2 marchewki

- pietruszka

- kawałek pora

- pieprz

- sól

- 3 łyżki masła (jeśli grzyby będą duszone)

- jedna cebula

- opcjonalnie: 6 ziemniaków

- listek laurowy

- ziele angielskie 

Sposób przygotowania: Do garnka włożyć umyte żeberka lub korpus z kury i zalać zimną wodą. Postawić do gotowania. Gdy na powierzchni zupy pojawi się szum, zebrać go łyżką i wylać.Teraz należy nieco osolić wodę, dodać jeden lub dwa listki laurowe oraz 2 ziarenka ziela angielskiego. Pozostawić na chwilę do gotowania. Następnie do garnka dodać obrane warzywa: marchew (ja ścieram na jarzynowej tarce), pietruszkę oraz seler. Można też dodać obrane i pokrojone ziemniaki(tym razem nie dałam). Pozostawić do gotowania na około 15 minut. Po upływie tego czasu do zupy dodać świeże grzyby, podsmażone na maśle z cebulką (lub osobno odgotowane). Zupa grzybowa ze świeżych grzybów teraz powinna gotować się jeszcze ok. 5 minut.

Na koniec do grzybowej można dodać śmietanę.

Zupa smakowała i mojemu synowi( resztę zabrał do domu na jutro), i mężowi. Mnie też smakowała.

wtorek, 22 maja 2018
Sałatka z makaronu

Składniki:

  • szynka 20 dag

  • jajka 3 szt

  • kukurydza w puszce(mała puszka) 1 szt

  • majonez

  • sól do smaku

  • pieprz do smaku

  • makaron 1opakowanie (najlepszy w kształcie ziaren ryżu)

  • ser żółty
  • szczypiorek

 

Wykonanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Jajka ugotować na twardo, a następnie pokroić w kosteczkę. Szynkę również pokroić w kosteczkę.  Kukurydzę odcedzić z zalewy. Gdy makaron wystygnie wszystkie składniki razem wymieszać. Majonez można wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić do smaku pieprzem oraz solą i dodać do reszty składników. Wszystko razem dokładnie wymieszać i sałatkę odstawić do lodówki do schłodzenia.



piątek, 06 kwietnia 2018
Różowe jajka w sosie jogurtowo-koperkowym

Różowe jajka w sosie jogurtowo-koperkowym to prosta przystawka na wielkanocny stół. Intensywny, różowy kolor zapewnia jajkom długie leżakowanie w koncentracie soku z buraka lub barszczu. Takie kolorowe jaja pięknie się prezentują i smakują znacznie lepiej niż te z samym majonezem.



Różowe jajka w sosie jogurtowo-koperkowym:

  • ok. 5-6 jajek
  • koncentrat buraczany lub koncentrat barszczu w butelce
  • 6-7 łyżek jogurtu naturalnego
  • 2-3 łyżki dobrej jakości majonezu
  • 1 mały pęczek koperku
  • 1 łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny
  • szczypta soli i pieprzu
  • do przybrania: plasterki rzodkiewki
  • do przybrania: rzeżucha

Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo. Po ugotowaniu moczymy je w zimnej wodzie do wystudzenia, aby łatwiej się obierały. Obieramy je ze skorupek i zalewamy koncentratem buraczanym / barszczem – im dłużej będą się w nim moczyć, tym bardziej intensywny kolor uzyskamy – najlepiej moczyć je kilka godzin lub całą noc. Jogurt mieszamy z majonezem, sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem  oraz szczyptą soli i pieprzu. Wykładamy sos na talerz. Wyjęte z koncentratu jajka wycieramy i kroimy na połówki. Układamy na sosie. Ozdabiamy rzeżuchą i rzodkiewką.

Zamiast sosu koperkowego można zrobić sos czosnkowy lub chrzanowy, czyli dodać 2 - 3 ząbki zgniecionego czosnku lub trochę chrzanu ze słoiczka.

Uwaga: Jajka układamy na sosie przed podaniem – gdy zostawimy je tak np. na noc, sos może zafarbować.



 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 13
| < Grudzień 2018 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
Tagi


ZABAWY BLOGOWE