środa, 09 października 2013
Jogurtowiec

 

 

 

Składniki:

Spód:

4 szklanki płatków kukurydzianych

4 serki z musem wiśniowym na spodzie



Masa jogurtowa:

3 duże jogurty naturalne

5 łyżek cukru pudru

3 łyżki żelatyny

nie całe pół szklanki gorącego mleka

 

Dodatkowo:

słoik drylowanych wiśni w syropie


Wykonanie:

Żelatynę wymieszać w mleku i mieszać do momentu aż się rozpuści.

Płatki kukurydziane wymieszać dokładnie z jogurtem (łyżką). Na dno tortownicy wykładamy płatki lekko ubijając całość.

Jogurt z cukrem zmiksować, a następnie dodać żelatynę. Miksujemy chwile, aby się wszystko połączyło. Jogurt wylewamy na przygotowany spód z płatków kukurydzianych. Na wierzch dajemy wiśnie odcedzone z syropu. Wstawiamy do lodówki na 3godz. minimum. Całość zalewamy tężejącą galaretką np. wiśniową.



22:06, teresakopec , wypieki
Link Komentarze (3) »
poniedziałek, 24 czerwca 2013
Odkrycie tygodnia

Odkrycie tygodnia to nazwa pysznego ciasta, które upiekłam dzięki wpisowi na blogu http://martexsweetdreams.blox.pl/html . Na tym blogu znajdziecie wiele bardzo ciekawych przepisów.

Już sama nazwa kusiła by go upiec. Sezon truskawkowy jeszcze trwa więc przekazuję przepis dalej, bo warto go wypróbować. http://martexsweetdreams.blox.pl/2013/06/Ciasto-ODKRYCIE-TYGODNIA.html

 

ODKRYCIE TYGODNIA

Składniki na biszkopt:

- 5 jaj

- 1 szklanka cukru

- 1 szklanka mąki

- 1/4 szklanki maki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Połączyć z żółtkami. Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wylać do blaszki ( 25x30cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 30 min. w 180 st. C.

 

Składniki na masę truskawkową:

- 900 g truskawek świeżych lub mrożonych + 3/4 szklanki wody

- 1 szklanka cukru

- 2 galaretki truskawkowe

- 2 budynie śmietankowe bez cukru + 3/4 szklanki wody

Do garnka wlać 3/4 szklanki wody, dodać truskawki i cukier. Zagotować do miękkości, a następnie poddusić, rozgnieść truskawki na jednolitą masę. Następnie wsypać galaretki i wymieszać. Budyń rozprowadzić w 3/4 szklanki wody i wlać do masy truskawkowej, chwilę pogotować, aż masa zgęstnieje. Zestawić z ognia, przestudzić, aż stanie się letnia i zacznie tężeć.

Masę wyłożyć na biszkopt i równomiernie rozprowadzić. Poczekać aż masa zastygnie.

 

Składniki na masę śmietanową:

- 1/2 l śmietany kremówki

- 3 łyżki cukru pudru

- 4 śmietan - fixy

- ok. 100 g pokruszonych herbatników

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan - fixami. Wyłożyć na masę truskawkową, posypać pokruszonymi herbatnikami. Schłodzić.



Smacznego.

10:46, teresakopec , wypieki
Link Komentarze (2) »
poniedziałek, 25 marca 2013
Sernik z piernikami

Idą święta, więc może komuś się przyda przepis na pyszny sernik.

 

Sernik z pierniczkami.

 

Ciasto:

3 szklanki mąki

1 kostka margaryny

1/2 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 żółtka

 

1 słoik powideł śliwkowych do posmarowania ciasta.

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 2 części. Jedną część zamrozić, a drugą rozwałkować i wyłożyć na blaszkę do pieczenia. Ciasto posmarować powidłami śliwkowymi (ja zapomniałam, ale i tak sernik był pyszny).

 

Ser:

1 kg sera

1 szklanka cukru

5 jajek

1/2 kostki masła lub margaryny

1 budyń śmietankowy

pierniczki nadziewane (mogą być w czekoladzie)

Zmielony ser utrzeć z cukrem i masłem, dodać pozostałe składniki.

Połowę utartego sera wyłożyć na ciasto, na serze ułożyć pierniczki, które przykryć resztą sera. Ubić pianę z 5 białek, dodać 6 łyżek cukru i czerwony kisiel. Pianę wyłożyć na ser. Na to zetrzeć zamrożone ciasto. Piec około 60 minut.

Smacznego.

I kilka zdjęć z procesu przygotowania.

17:03, teresakopec , wypieki
Link Komentarze (6) »
niedziela, 27 stycznia 2013
Sernik gotowany

Sernik gotowany - pod taką nazwą ten przepis znajduje się w moim zeszycie z przepisami. A   dostałam go bardzo dawno od mojej teściowej. Mama mojego męża wspaniale gotowała, ale do pieczenia nie miała daru. Jedyny placek jaki piekła to był właśnie sernik gotowany. Wtedy byłam nim zachwycona. Niedawno w rozmowie z koleżanką sernik ten został przypomniany, no i właśnie go upiekłam. I dziwne - nadal mi smakuje.

                                Sernik gotowany.

Ciasto: 50 dag mąki

          20 dag margaryny

          10 dag cukru pudru

          1 całe jajko

          2 żółtka

          3 łyżki śmietany

          cukier waniliowy

          1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników wyrobić na stolnicy ciasto. Podzielić na trzy części i upiec trzy jednakowe  placki.

Ser:    1 kg sera

          25 dag cukru kryształu

          6 żółtek

          1 całe jajko

          1 kostka masła

          olejek cytrynowy

          2 - 3 łyżki mąki ziemniaczanej

          pół szklanki mleka

Zmielony ser, masło, jajko, żółtka, cukier, zapach wymieszać w garnku i gotować na małym ogniu cały czas mieszając do połączenia się składników. Zdjąć z ognia. Rozbełtać mąkę ziemniaczaną z mlekiem, dodać do sera, wymieszać i jeszcze raz zagotować. Można dodać bakalie. Gorącym serem przekładać placki. Całość lekko obciążyć. Na wierzch zrobić polewę i posypać mielonym orzechami lub kokosem.

Najlepiej smakuje następnego dnia po upieczeniu.

Smacznego.

 

16:24, teresakopec , wypieki
Link Komentarze (1) »
niedziela, 06 stycznia 2013
Aniołek

Być może tytuł tego wpisu będzie mylący, bo wcale nie chodzi o jakąś robótkę czy haft przedstawiający taką postać. To po prostu ciasto - placek o takiej wdzięcznej nazwie. Już sama nazwa ciasta zachęciła mnie do wypróbowania i stwierdzam, że jeszcze nie raz go upiekę.


Aniołek


Składniki na ciasto:
- 2 jaja
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 kostki margaryny
- 1 łyżka maki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia ( w oryginale amoniaku )
- 500 g mąki pszennej
Wszystkie składniki ciasta zagnieść, podzielić na 4 równe części, rozwałkować na cieniutkie placki ( 25x35 cm ). Każdy placek upiec oddzielnie około 10 minut w 180 st. C, placki nie powinny się zbytnio zrumienić.
 
Składniki na masę:
- 3 jaja
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 1 szklanka śmietany
- 3 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka margaryny/ masła
- wiórki kokosowe do posypania
Jaja, mąkę ziemniaczaną, śmietanę i cukier waniliowy zmiksować razem. W rondelku zagotować mleko z cukrem i posiekaną na kawałeczki margaryną. Na gotujące wlać mieszankę jajeczną i mieszając, gotować do zgęstnienia.
Gorącą masą przekładać placki, posmarować nią również wierzch ciasta i posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce, najlepiej przez noc, placki muszą zmięknąć i nasiąknąć masą, ( która początkowo może wydawać się zbyt rzadka, tak ma być ).

Tak wyglądał mój aniołek, a przepis pochodzi z http://martexsweetdreams.blox.pl/2012/12/Aniolek.html

Smacznego.

20:32, teresakopec , wypieki
Link Komentarze (5) »
środa, 25 lipca 2012
Wypieki dla Anny

Jutro moja mama ma imieniny. Dziś upiekłam jej sernik i jabłecznik, żeby miała czym poczęstować gości. Sernik upiekłam wg. przepisu Margaretki. http://margarytka.blogspot.com/2012/07/sernik-krolewski.html

To sernik królewski. Na moim zdjęciu na królewski nie wygląda, bo piekł się w starej, wysłużonej tortownicy. Ale kiedy go skosztowałam stwierdziłam, że to na prawdę sernik królewski.

Podaję przepis Margaretki.

Sernik królewski.

Ciasto:
 
3 szklanki mąki
 
250 g masła albo margaryny
 
2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
 
4 żółtka
 
2 łyżki gęstej śmietany (ja dałam 12 %)
 
1,5 szklanki cukru pudru
 
2 łyżeczki cukru waniliowego
 
3 łyżki dobrego, ciemnego kakao

 
 
 
Masa serowa:
 
1 kg twarogu
 
150 g masła/margaryny
 
5 jajek
 
1,5 szklanki cukru ( dałam 1 szklankę)
 
2 łyżki cukru waniliowego (dałam pastę waniliową)
 
1 budyń śmietankowy/waniliowy z cukrem (sucha masa, nie gotowany)
 
1 łyżka mąki pszennej
 

 
Dodatkowo
 
odrobina tłuszczu (masła/margaryny) do wysmarowania boków tortownicy
 
2 łyżki drobnej bułki tartej


Ciasto:
Mąkę przesiać, dodać zimne masło/margarynę i posiekać nożem albo przyrządem do kruchego ciasta. Dodać pozostałe składniki i zagnieść gładkie, jednolite ciasto. Podzielić na części, zrobić wałeczki (będzie się potem wygodniej tarło), zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki na kilka godzin (powinno być całkiem zamrożone (najlepiej zrobić je dużo wcześniej). 
Masa serowa:
Ser zmielić 2 razy na sicie o drobnych oczkach albo przecisnąć przez praskę. Białka oddzielić od żółtek, masło rozpuścić.  
Białka lekko ubić mikserem – do lekkiego spienienia, ale nie na sztywną pianę. Dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy i ubijać przez chwilę – do rozpuszczenia się cukru. Dodać budyń wymieszany z mąką pszenną i stopiony, ostudzony tłuszcz. Krótko zmiksować, tylko do połączenia składników. Dodać połowę twarogu, krótko zmiksować i dopiero dodać drugą część sera. Zmiksować na wysokich obrotach tylko do chwili, aż masa będzie jednolita.
Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce. Dno blachy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować tłuszczem i obsypać drobno mieloną bułką tartą.
Połowę startego ciasta wyłożyć na spód blaszki, wyłożyć masę serową i delikatnie posypać drugą częścią startego ciasta.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (u mnie góra – dół), wstawić sernik i piec 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze 60 minut. Nie sprawdzać patyczkiem, bo gorący sernik zawsze będzie go oblepiał.
Ciasto studzić w lekko uchylonym piekarniku.
Można posypać cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne.

Jabłecznik.
Ciasto:
3 szklanki mąki
25 dag margaryny
1 całe jajko
2 żółtka
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Ciasto zagnieść szybko na stolnicy. Rozwałkować i wyłożyć na blachę do pieczenia. Tak przygotowane włożyć do schłodzenia do lodówki. Na ciasto wyłożyć rozprażone jabłka. Ja do jabłek dosypuję suchą galaretkę lub kisiel (dziś o smaku truskawkowym, ale wolę o smaku jabłkowym) i mieszam.
Na jabłka wysypałam kruszonkę.
Jabłka należy posypać cynamonem. Ja o tym zapomniałam. Dlatego dziś cynamon znalazł się na kruszonce. I wcale to nie zepsuło smaku.




20:20, teresakopec , wypieki
Link Komentarze (6) »
 
1 , 2
| < Lipiec 2014 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Zakładki:
Anioły Anielki
Basi gotowanie
Gotowanie
Http://2owieczki.blogspot.com/
Http://alexls-destinationart.blogspot.com/
Http://amagiadocroche.blogspot.com/
Http://aneniowewytworkipotworki.blogspot.com/
Http://aniakonieczna.blogspot.com/
Http://annabienia.blogspot.com/
Http://antosia2.blogspot.com/
Http://aplapapla.blogspot.com/
Http://asiagaj.blogspot.com/
Http://askoz-mojakraina.blogspot.com/
Http://baglady.blox.pl/html
Http://bajka1.blogspot.com/
Http://bajkadecoupage.blogspot.com/
Http://basia-kolorowyblog.blogspot.com/
Http://be-bycitworzyc.blogspot.com/
Http://belastitches.blogspot.com/
Http://bettineum.blox.pl/html
Http://bezpospiechu.blogspot.com/
Http://blog.karteczkowo.pl/
Http://bogumilap.blogspot.com/
Http://bond-mary.blogspot.com/
Http://brulionzprzepisami.blox.pl/html
Http://cafe-szydelko.blog.onet.pl/
Http://chatamagoda.blogspot.com/
Http://cicha1.blox.pl/html
Http://cichutkikacikjoie.blogspot.com/
Http://cro-tat.blogspot.com/
Http://czas-relaksu.blogspot.com/
Http://danihaft.blogspot.com/
Http://dannunes.blogspot.com/
Http://dasia-dasiolandia.blogspot.com/
Http://dorfi.blox.pl/html
Http://drutki.blox.pl/html
Http://drutoterapia.blogspot.com/
Http://drutyimotki.blogspot.com/
Http://dzianinagazeli.blogspot.com/
Http://dziunia1.blogspot.com/
Http://e-decoupage.blogspot.com/
Http://egunia.blogspot.com/
Http://eksplozjasmaku.blox.pl/html
Http://elilinhas.blogspot.com/
Http://ella0591.blogspot.com/
Http://fagusia.blox.pl/html
Http://fascinata.blox.pl/html
Http://galeriaszpilka.blox.pl/html
Http://glinka121.blogspot.com/
Http://gocha-lubi.blogspot.com/
Http://graficospontocruz.blogspot.com/
Http://hafcikicinka26.blox.pl/html
Http://haft.blox.pl/html
Http://haftowanie.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?1
Http://haftymalgosi.blox.pl/html
Http://haftyoli.blox.pl/html
Http://hania739.blogspot.com/
Http://hobbydoci.blox.pl/html
Http://houseofart.blogspot.com/
Http://jaewka.blogspot.com/
Http://jagmat60.bloog.pl/?ticaid=6b622
Http://janeczkowo.blogspot.com/
Http://janjaneves.blogspot.com/
Http://jolinka.blogspot.com/
Http://kaga104.blogspot.com/
Http://kasiainoino.blogspot.com/
Http://klubszalonychrobotek.blogspot.com/
Http://koroneczki.blox.pl/html
Http://koronkowepasje.blogspot.com/
Http://krzysia.blox.pl/html
Http://kuchnia-pelna-cudow.blogspot.com/search?updated-max=2011-03-17T18%3A20%3A00%2B01%3A00&max-results=7
Http://laceknitter.blogspot.com/
Http://lovebiser.blogspot.com/
Http://lubaxa.blogspot.com/
Http://lubieleniuchowac.blogspot.com/
Http://lucykatecrafts.blogspot.com/
Http://lusterkoduszy.blox.pl/html
Http://madlinka1989.blogspot.com/
Http://magda79.blogspot.com/
Http://magnolia000.blox.pl/html
Http://magnolia000.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?1
Http://majanaboxing.blox.pl/html
Http://maknetawzory.blogspot.com/
Http://mam-hobby.blogspot.com/
Http://mamuska73.blogspot.com/
Http://mamuska73.blogspot.com/
Http://maspuntodecruz2.blogspot.com/
Http://melzamelo.blogspot.com/
Http://mmmordka.blogspot.com/
Http://mojarobotkowalnia.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?1
Http://mojeciacho.blox.pl/html
Http://mojesmutkidietaszydekoidrutki.blogspot.com/
Http://mojkrzyzykowyswiat.blogspot.com/
Http://monia-prace.bloog.pl/
Http://myhappyhome.blox.pl/html
Http://myszszeczkunia.blox.pl/html
Http://nicecross.blogspot.com/
Http://niechsiedzieje.blogspot.com/
Http://nitkaipasja.blox.pl/html
Http://nuno-runo.blogspot.com/
Http://nurece.blogspot.com/
Http://odrecznie.blogspot.com/
Http://okiemgackowej.blox.pl/html
Http://orguoyuncakcnine2.blogspot.com/
Http://pasjeelzbiety.blogspot.com/
Http://pasjeodnalezione.blogspot.com/
Http://patchworld.blox.pl/html
Http://picurka13.blogspot.com/
Http://pimposhka.blogspot.com/
Http://pokojzkominkiem.blogspot.com/
Http://pomyslolek.blogspot.com/
Http://pracemarty.blogspot.com/
Http://przyjemnezpozytecznym.blogspot.com/
Http://pyzia-pyziulka.blogspot.com/
Http://renataa25.blogspot.com/
Http://renewelt.blogspot.com/
Http://robotkijustyny.blox.pl/html
Http://robotkimaknety.blogspot.com/
Http://rusticnook.blogspot.com/
Http://sew-it-pretty.blogspot.com/
Http://skrzatka.blogspot.com/
Http://swetrydoroty.blogspot.com/
Http://sylwiaserwin.pl/
Http://szkieuka.blogspot.com/
Http://szydelkobean.blogspot.com/
Http://tamborek.blox.pl/html
Http://tengel27.blogspot.com/
Http://tkaitka.blogspot.com/
Http://toiowouwandy.blogspot.com/
Http://tojazdzid.blog.onet.pl/
Http://tot-tricot.blogspot.com/
Http://troszkeinaczej.blogspot.com/
Http://trustrans.blogspot.com/
Http://tylkoprzyjemnosci.blogspot.com/
Http://uantoniny.blogspot.com/
Http://ukathryn.blogspot.com/
Http://utkanezmarzen.blogspot.com/
Http://wegetarianka.blox.pl/html
Http://wwolnymczasie.blox.pl/html
Http://www.facebook.com/pages/Iron-Fox/138067832875502?v=photos
Http://www.haft.zpasja.info/
Http://www.henryknicpon.pl/
Http://www.knitandtonic.net/knitandtonic/
Http://www.middia.net/domocredix/
Http://www.smakimprezy.pl/
Http://zamotanalacrima.blogspot.com/
Http://zapachjasminu.blogspot.com/
Http://zula-uzuli.blogspot.com/
mail: teresakopec@gazeta.pl